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瑶山春大米产自粤西北清远市连山县太保镇黑山村,平均海拔在600米以上的高寒山区,原生态环境优良,无工业污染和生活污染,全年光照充足、雨量充沛、四季分明、昼夜温差大,是“原山、原水、原生态”耕播种植的纯天然绿色生态稻米。
稻米从播种到收割完全没有使用化学合成的肥料和农药,保持了大米的天然性和安全收,是健康养生、营养丰富的理想生态食品。
瑶山春皇家御米
黑山黑米
瑶家黑米,由瑶民刀耕火种而成的纯天然低产稻米,称为“十一月米”的黑米,最宜熬粥,长期食用,可养颜进补。
【营养价值】
1. 含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用;
5. 黑米所含锰、锌 、铜等无机盐比大米高1~3倍;
6. 含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养;
7. 营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜;
8. 黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。
【食用功效】
1. 具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效;
2. 具有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
3. 具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效;
4. 食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症;
5. 最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。
瑶山红米
地禾糯(又称香糯或紫米):自古为瑶山人民刀耕火种的传统旱地作物,是连山瑶山特产。
地禾糯既可用于酿造米酒、黄酒(甜酒),又可与黑枣、红枣、元肉等补品煮粥或直接煮饭食用,对提气补血,滋阴补肾,健身养颜有特别的功效,是老少咸宜强身延年益寿之健康食品。
【营养成分】
红米含有:蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜,维生素A、B、C等。
红米的营养价值一点不亚于其它种类的米,红米功效也很多,熬粥的时候放一点红米,不仅营养美味,也会很漂亮哦。
【食用功效】
1.具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2.含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3.富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
4.红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5.红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6.红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
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