新明珠潜龙谷旅游公司是一个神秘又充满诱惑的地方。这里既有独特的高山流水，又有妩媚的南国风采，而与这种大自然相融合的人文景观，也使前来旅行的游客眼中具有了真正独特的魅力。

　　如果你是发烧友，潜龙谷也算得上是市内一块摄影宝地。飞流而下的瀑布自然是拍摄少不了的一大景点，你既可以用小光圈、慢速快门、架上脚架，把流水拍成犹如一幅白色的布帘，富有诗情画意；又可以尽可能地用大光圈、提高快门速度，拍出飞流而下流水的质感，此时的流水又会变得水珠点点、在阳光下晶莹通透。

　　据说夏季的水量最为充足，瀑布最为壮观，但一定要注意安全，因为这里的石块大都是被流水冲得非常光滑的岩石，稍不注意，就会滑倒（记者当天拍摄时不小心就摔了一跤）。如有体力，还可以到山上采风，山上不但有各种珍贵野生的植物，运气好还可能见到野兔、野猫等动物，还可以看到落差达２００米的飞瀑自上而下流往谷底。到了夕阳西下，远处的一片片梯田、一缕缕的炊烟就犹如一幅美丽的图画尽收眼底，这里也是拍日落的一个好地方。

　　飞流而下的瀑布是潜龙谷的一大景观。 走进谷中，映入眼帘的是顺着山势地势而起的，错落有序的木屋，全是杉树皮的木屋外表提示记者从脑中搜索出原始、古老这些形容词，木屋里面装修精致简朴。以“潜龙阁”、“起龙阁”、“飞龙阁”、“腾龙阁”命名，原始里糅合了精致，古朴中暗含现代。

　　从谷顶往下看，葱茏树林中掩映的木屋平添几分神秘色彩，潜龙谷就如一个武林高手的隐居之地。溪边八角形的翘楼形建筑，让人自然联想到歇养在楼里的千军万马，正在蓄势待发。

　　三三两两围坐在八角原木亭子里临瀑品茗，倾看流瀑击石，细细体味，寻思潜龙伏谷，又别有一番妙趣。或持杯倚亭而立，望谷底边恬静的村庄、小型梯田、西坑水库和久违的袅袅炊烟，思绪再次放飞。想起男耕女织，想起和睦和谐，甚至想起先祖围兽皮，前辈与天斗其乐无穷……

　　就算除却万亩私家果园，称高明是“佛山的后花园”仍然有足够的理由，因为方圆数十公里的皂幕山本身就是佛山的大氧吧，何况还有潜龙谷这个氧吧里的品茗幽谷。每到周末或节假日，广州、佛山和周边城市的都市人纷纷入谷，躲避尘嚣。

　　农家菜是谷中一大卖点

　　对于吃腻了大鱼大肉的都市人来说，山坑螺、山坑鱼和蕨菜是潜龙谷一大卖点。虽然都是螺，田螺含泥较多，食用之前一般要先泡养一段时间，让其吐出淤泥，但山坑螺从溪中捡回来就可以炒食，不但无泥，相比于田螺且螺肉更爽、更滑、更硬脆。

　　蕨菜是生长在溪边湿石中的一种植物，炒一小碟蕨菜通常要采摘１０多棵这种植物，因为采摘的都是这种植物最嫩的蕊。将蕊采回来后，要经过白灼、出水、剥开、漂水等环节，才能炒成。想必制作美味的河豚也无须经过如此繁杂的工序。此外在谷中还能同时吃到井冈山革命菜，品尝到生晒的腊山鼠、腊鱼干等腊味食物。

　　有这么个说法，到潜龙谷必洗鸡心水澡。鸡心水从潜龙谷顶的鸡心山流下，和谷顶的九眼山泉交汇，在谷中冲刷出大、中、小三个天然泳池。所以享受完农家菜后，在天然泳池里好好地洗个山泉澡更加惬意。

　　有这么个说法，到潜龙谷必洗鸡心水澡。鸡心水从潜龙谷顶的鸡心山流下，和谷顶的九眼山泉交汇，在谷中冲刷出大、中、小三个天然泳池。所以享受完农家菜后，在天然泳池里好好地洗个山泉澡更加惬意。

　　古老传说中，当地发生瘟疫，死了很多人，不死的也气息奄奄，惟独几个上山采药的村民逃过此劫，后来才知道是因为他们采药时常喝“鸡心水”的缘故。传说归传说，但目前山谷边的村民饮用的确还是这被称为圣水的鸡心水。笔者看到长长的水管自谷顶而下，将鸡心水输送到村子。山谷边那个１００多人的村里，８０岁以上的老人就有２０多个，岁数最高的活到１０８岁，曾有个１００岁的老人，还能从山上挑柴到当地的集市去卖。

　　而据最新的科学检测，潜龙谷的山泉水还具有降血脂、减肥的作用。所以现在到潜龙谷游玩的人无不一洗山泉澡、喝山泉水而后快。

　　鸡心茶可醉人

　　鸡心茶在《中国山茶花品种统一命名表》中列２０１位，原产地标注是四川。但据谷中人介绍，此鸡心茶非四川之鸡心茶，潜龙谷的鸡心茶野生在谷顶的岩石裂缝之中。因其野生的数量较少，曾有人想将其移植，却不能成功。

　　当谷主请品赏鸡心茶时，我们不禁为能享受这“珍稀”之品狂喜不已。轻抿一小口，顿感微酸的酸、甘草的甘、淡香的香，诱得唾液微渗，溯咽喉追寻茶水而下，脑袋也似乎轻飘了些许。惬意当头，少谷主却抱歉解释，因鸡心茶确实太少，请我们喝的只是用鸡心茶树的老树叶煮出来的茶水。老树叶煮出的水都这么勾人，要是正宗的鸡心茶……

　　红八月，夏天的约会。请记住皂幕山，请记住潜龙谷，记住溪瀑布、山泉澡、农家菜缠绵的牵挂！