7月骄阳轰然坠地，再清凉的衣物也无法阻挡热浪滚滚袭来，城市变为大型蒸笼，冒着滚烫的热气。苦夏了，要避暑！找海岛，结果满眼全是人海——最好的选择，自然是找座极好的绿荫山头，山中有水，清凉自成；人群不多，舒适自在；好吃好玩，不愁无聊！而高明潜龙谷，就是最理想也最符合各种苛刻条件的避暑胜地。

　　最理想的避暑地，要背靠山、面朝水，有古朴的木屋，也有玩乐无极限的漂流可以尽情沁爽。今年的夏日一定要来找这座绿荫山，避世也避暑。

　　秉承着有山有水的原则，素有盛名的潜龙谷就成了我们的第一站。光听这名字，就能勾勒出一幅世外桃源的美好景致。潜龙谷位于佛山市第一峰皂幕山西麓，这里的地质以花岗岩为主，多瀑布，落差达200多米的鸡心飞瀑最为出名。流经山谷的溪流是由发源于海拔600多米的原始次森林之中的九条山泉汇流而成，溪流聚成深潭，水极清秀，这里的一草一木一石都能让人感受到仙灵之风，走在山中，还能体会到天人合一的感觉，并有传说道：古有神龙在此出没，故名为潜龙谷。对怀抱着避暑目的而来的我们来说，最能阻挡热浪的莫过于如此与世隔绝的仙霖之地。

　　潜龙谷餐厅就建在依山傍水的山谷，拾级而上，四周草木茂盛，花香扑鼻。路边有一棵棵无花果树，枝头硕果累累，果实青青。沿路的支架上，藤蔓生长，青枝绿叶，散发浓郁的气息。

　　何谓山清水秀，何谓美食佳肴，何谓品质生活，让我们一起来体会一下吧！你可以选择在户外的餐桌上沐浴阳光山风，也可以在大棚内热热闹闹，又或者和我们一行人包个厢房尽览山林水语。

　　在这里是所有美食家们寻找美食的一个很有特色的地方，品惯了城市中大鱼大肉，在这里，绝对可以找到健康新鲜的农家美食，夏天可以品尝到各种各样的特色野菜、山菇、山坑螺、山坑鱼、农家鸡等。冬天可以在潜龙谷品尝生晒的各式山风腊味：腊鸭、腊山鼠、腊鱼干等。当然更可以品尝到正宗山泉炖汤。山泉水豆腐花及购买本地的各式特产。

　　制作无花果糕先要将无花果肉打碎、榨汁，经过滤取其精华，加入冰糖、山泉水煮开，静置后即得到茶色膏状的无花果膏。无花果膏口感香甜，入口即化，是夏天降温去暑的佳品。无花果膏以高明潜龙谷的野生无花果制成的无花果膏最为有名。

　　在这里您可以品尝大自然山水之间的闲情逸致与人生况味。确实，用山泉水煲出的汤、泡制的茶水，色香味美，留舌生津，别有一股味道。炎炎夏日，快点到潜龙谷享受美食吧。

　　交通地址：

　　地址：高明区杨和镇井头公田；

　　交通：沿高明大道西行，往杨梅方向进入宅梧，沿皂幕山西麓山道，行至公田村委会对面。（文：符小燕）